科学研究液相色谱分析测量肉制品中------和山梨酸的含量。[方法]选用capcellpakc18(250mm×4.6毫米,5μm)离子交换柱,以a:---,b:0.02mol/l铵(0.002%---),a∶b=90∶10为流动性相;水流量为1.0ml/min;于230nm光波长下检验;柱温30℃。[結果]------、山梨酸各自在0.1~60μg/ml浓度值下线形优良(r~2=1.000),其均值利用率各自为95.7%、92.8%,而且该方法具备优良的可重复性,---性和精度。[结果]该方法結果,适用肉制品中------、山梨酸含量的检验。
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